Chocolate quente.

Hummmessa é ótima para esse friosinho,não acham??

1 litro de leite desnatado

1 lata de leite condensado

4 colheres de sopa de chocolate em pó

2 colheres de sopa de amido de milho

canela em pó para polvilhar

Bater todos os ingredientes no liquidificador ( menos a canela)

Levar ao fogo em temperatura média até o líquido ferver engrossar

Servir em xícaras, polvilhar com canela

Para um sabor especial pode se colocar chantily sobre a xícara de chocolate

Bolo de lasanha

Ingredientes

 

. 250 g de massa seca para lasanha (à venda nos supermercados)

. 2 colheres (sopa) de azeite

. 3 cenouras picadas

. 1 abobrinha picada

. 4 dentes de alho picados

. 3 xícaras (chá) de cogumelos picados

. 1 maço de espinafre

. 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado

. 1 ovo batido

. 450 g de ricota

. 1/3 de xícara (chá) de queijo ralado

. 2 e 1/2 xícaras (chá) de molho de tomate

. 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado

. Sal e pimenta-do-reino a gosto

. Ramos de alecrim (opcional)

Modo de preparo

Cozinhe a massa segundo as instruções do fabricante. Escorra, passe em água fria e deixe secar sobre um pano de prato sem sobrepô-las. Aqueça a metade do azeite, junte a cenoura, a abobrinha e metade do alho. Refogue por 5 minutos ou até que fiquem crocantes. À parte, refogue o cogumelo com o restante do alho e do azeite. Cozinhe por 5 minutos. Adicione o espinafre e mexa até murchar. Retire do fogo, ponha sobre uma peneira e deixe escorrer. Junte o manjericão e mexa. Reserve. Misture o ovo, a ricota e o queijo ralado e tempere com o sal e a pimenta. Reserve.

Montagem:

Forre o fundo de uma fôrma de aro removível com papel-alumínio pelo lado de fora para evitar vazamentos. Espalhe 1/2 xícara do molho de tomate. Faça uma camada da massa e cubra com o espinafre. Ponha a metade da ricota e faça outra camada de massa. Regue com um pouco de molho e ponha toda a mistura de abobrinha e o restante da ricota. Polvilhe com a mussarela. Repita as camadas com o restante dos ingredientes e pressione levemente com uma espátula. Leve ao forno médio preaquecido até aquecer completamente e sirva decorado com ramos de alecrim.

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Tainha na telha

Ingredientes



· 1 tainha grande limpa sem a espinha (2,5 kg aproximadamente)


· 2 colheres (sopa) de suco de limão


· 2 a 3 folhas de sálvia picadas (opcional)


· Sal e pimenta-do-reino a gosto


Recheio


· 3 colheres (sopa) de óleo, 1 cebola média picada


· 1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadas


· 500 g de camarões pequenos limpos


· 1 xícara (chá) de farinha de mandioca


· 6 azeitonas picadas


· Sal a gosto


Guarnição


· 20 batatas pequenas inteiras


· 1 cebola cortada em rodelas


· 1 tomate cortado em rodelas




Modo de preparo


Lave bem uma telha tipo colonial e deixe-a secar. Feche as pontas com papel-alumínio e reserve. Tempere o peixe com o limão, a sálvia, o sal e a pimenta.




Recheio


Aqueça o óleo e refogue a cebola, a salsinha e a cebolinha. Acrescente os camarões e cozinhe por dois minutos. Junte a farinha, as azeitonas e o sal. Mexa por mais dois minutos e retire do fogo. Recheie o peixe com a farofa e ponha-o dentro da telha. Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos.




Guarnição


Cozinhe as batatas em água com sal. Escorra e reserve. Retire o peixe do forno e cubra-o com as batatas e as rodelas de cebola e tomate. Leve ao forno e asse por mais 15 minutos. Sirva com arroz.






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Moqueca de peixe COM pirão

Ingredientes:


· 1 peixe de Aproximadamente 2 kg (pescada branca badejo, corvina)


· Suco de 1 limão


· 2 colheres (sopa) de óleo-


· 2 colheres (sopa) de Azeite


· 2 Cebolas


· 2 macos de cebolinha verde


· 1 maço de coentro


· 2 kg de tomate sem Pele e sem sementes


· Sal, pimenta-do-reino e colorau um gosto


Pirão


· 1 cebola


· 1 tomate


· 1 / 2 xícara (chá) de farinha de mandioca


· Sal e pimenta-do-reino um gosto




Modo de preparo


Limpë o peixe e reservar uma cabeça e como nadadeiras. Postas em Corte-o e, como Tempere com o sal OE suco de Limão. Deixe descansar por uma hora. Contendo misturas em hum prato o Óleo, o Azeite, a cebola picada, a cebolinha EO coentro. Mexa e colorau picado Acrescente o tomate e o.


Uma faca em Camada Uma panela grande com OS temperos misturados e disponha como Postas do peixe. OS Cubra com temperos restantes e polvilhe com o sal. Leve AO fogo e cozinhe Baixo Por dez minutos aproximadamente.


Pirão


Ponha uma cabeça e nadadeiras como panela e cubra Uma em com água. Junte uma cebola em rodelas EO tomate, o sal EA pimenta-do-reino e cozinhe Por 30 minutos. Retire-se do fogo, coe e reservar Duas xícaras (chá) do caldo obtido.


Verifique o tempero e Devolva o caldo Reservado AO fogo. Adicione uma farinha de mandioca, Aos poucos, sem parar de mexer Até pirão mole Formar um. Por Mexa Três minutos e sirva com o peixe.


Dica: Um Ponha ramo de salsão nd água do pirão n dar sabor MAIS.






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Peixe Assado com Cebola Roxa

                        Peixe assado com cebola roxa: saudável e incrivelmente gostoso

Ingredientes:

· 4 postas de cação limpo,


· Sal e pimenta-do-reino a gosto


· 3 cebolas roxas


· 1 copo (americano) de vinho branco


· Sal e pimenta-do-reino






Modo de preparo:


Tempere o peixe com o sal e a pimenta e deixe descansar por uma hora. Corte as cebolas em rodelas não muito grossas e transfira para uma assadeira untada. Faça uma camada com metade das cebolas e ponha o peixe por cima. Cubra o peixe com as cebolas restantes e regue com o vinho branco. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos, aproximadamente, ou até o peixe ficar macio. Sirva em seguida.

Foto ilustrativa

Empadão de frango

Massa

1 xicara de banha(mais ou menos 5 colheres de sopa);
1 kilo de farinha de trigo,
2 ovos;
2 colheres de margarina;
1 pitada se sal;
1 colher de água gelada;(para a massa ficar podre);

Recheio

2 peitos de frango cozidos e desfiados;

. azeitonas verdes picadas a gosto

. 3 tomates maduros;

. 2 cebolas cortadas;


. 3 dentes de alho amassado;


. 3 colheres (sopa) de molho de tomate;


. 1 lata de milho verde;

. 1 gema de ovo para pincelar;

. 3 colheres de farinha de trigo;

. 1/2 copo de água.




Modo de Preparo

Recheio: Refogue todos os ingredientes , assim que refogar os ingredientes,coloque 3 colheres de farinha de trigo em 1/2 copo de água fria e misture no refogado,para formar aquele recheio cremoso.


Massa:Coloque a banha em uma tigela ,os ovos inteiros,a margarina e o sal,vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo,(quando estiver quase no ponto coloque a água gelada esse é o pulo do gato)até obter uma massa homogênea que desgrude das mãos, forre os fundos e as laterais de uma forma. Reserve um pouco da massa para cobrir o empadão. Coloque o recheio, cubra com o restante da massa reservada, pincele a gema e leve a assar em forno preaquecido até dourar.

Foto ilustrativa

Musse de leite em pó               Testada e aprovada

Ingredientes



. 2 xícaras (chá) de leite em pó


. 2 xícaras (chá) de leite


. 1 lata de leite condensado


. 1 lata de creme de leite


. 1 envelope de gelatina em pó sem sabor


. 3 claras




Modo de Preparo


Em uma tigela, misture o leite em pó, o leite, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Bata as claras em neve e misture delicadamente na musse. Distribua em taças e leve para gelar. Decore com morangos.



Dicas


Mantenha na geladeira no mínimo 4 horas antes de servir.




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